Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılır. Milattan önce, Mayaların ve Aztekler'in çikolata yaptığı biliniyor.Efsaneye göre, Aztek kralı Moctezuma günde 50 fincan çikolata içiyordu.
Kavrulmuş kakao parçaları şekerle karıştırılır ve bir kapta ağır silindirlerle hamur haline getirilir. Bu hamur ince çikolata tabakalarına dönüştürülür ve ardından bu tabakalar kakao yağı katılarak yumuşatılır. Sonunda sıvıya dönüşen çikolata kalıplara dökülür ve soğutulur.
Kakao Mayalarda ve Azteklerde zenginlerin, savaşçıların ve kralların içeceği; aynı zamanda para olarak da kullanılacak kadar değer verilen, altınla gümüşle bir tutulan bir üründür.
17 . yüzyıl başlarında ünlü kaşif Kristof Kolomb tarafından Avrupa'ya getirildiğinde tadı bugünki gibi değildi. Baharatlı, acı bir içecekti. İspanyollar çikolatayı İspanya’ya götürdüklerinde Avrupalıların damak tadına uydurmak için içine şeker katmaya başlarlar.Çikolota bildiğimiz şekil ve tadıyla ilk kez 17. yüzyılın ortalarında İngiltere ve İsviçre’de görülmeye başladı. İlk çikolata 1876 yılında İngiltere’de imal edildi. Daha sonra İsviçre'li Daniel Peter çikolatayı üretti. Bu tarihten sonra çikolata, farklı tatlar ve lezzetler eklenerek günümüze kadar geldi.
Amerikalılar kişi başına yılda ortalama 6 kilo çikolata tüketiyor. Avrupa ülkelerinde ise tüketim bunun neredeyse iki katı.
Araştırmalara göre, insanların %68'i siyah çikolatayı tercih ediyor. Ama Türkiye’de en çok sütlü çikolata tercih ediliyor.
Tüm Bayiilik Basvuruları için tıklayınız...
Etiketler: Çikolata, tropik kakao ağacı, Aztek kralı Moctezuma, mayalar, chocodoner, chocodoner bayilik, chocodoner franchising, franchising, iş fikirleri, siyah çikolata, sütlü çikolata
Kaynak: www.chocodoner.com.tr